宮﨑 美智子 みやざき みちこ
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- メッセージ
- 私の子どもは、1歳のときにアトピーと診断されました。「食事を変えるとアトピー体質が変化する」と言われ、マクロビオティックの料理教室へ。そこでは今まで信じていた、血や肉をつくる「栄養素」の概念が崩れ落ち、大きなカルチャーショックを受けました。それからは調味料を変え、ステンレスの鍋で玄米を食べ、お風呂に入っても石鹸を使わず温めるだけというように、少しずつ習慣を改善。マクロビオティックの先生をお呼びして料理教室を主宰したり、マクロビオティックの商品を販売したりするようになりました。
【きせきのお結び家 結（ゆい）】では、二つの“結び”を大切にしています。一つ目は、美味しいお“結び”（おにぎり）です。玄米お結びはもちろん、長岡式酵素玄米のお結びもご用意。もちもちで大好評です。二つ目は、人と人との“結び”。人と人が自然とご縁を結んでいくきっかけとなる、そんなお店を目指しています。
当店の料理を食べると、自然と夢が叶い始めます。人が生きていく中で欠かせない「食」において、何を食べるのか、そして誰と食べるのかはとても大切なことです。自然の声に耳を傾けながら、ゆっくりとお食事をお楽しみください。