海の塩は海水を煮詰めたり自然干しで乾かしたりした塩、岩塩は古代海だった海水ががマグマの熱で岩塩となって隆起したものです。お食事の際に本日のお塩を5種類ほどご用意しますので、食べ比べをお楽しみください。